FR-BLOG

─ 2024.07.18

Questions fréquemment posées

─ 2024.04.10

Fermeture du restaurant pour cause de vacances

─ 2023.12.27

Notice de fin d’année et de Nouvel An

─ 2023.07.13

Informations sur les vacances du restaurant

─ 2022.12.15

Nous avons ouvert une page d’accueil

chakaiseki_akiyoshi

La cuisine Japonaise traditionnelle du Chef AKIYOSHI fait ressortir le meilleur des aliments
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Avec sa texture dense et ses saveurs profondes, déguster le matcha est une véritable expérience sensorielle.📸 @jpfretillet#chakaisekiakiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

La cérémonie du thé commence à la fin du parco

La cérémonie du thé commence à la fin du parcours gustatif salé. Un vrai spectacle que le chef Yuichiro anime avec sérénité 🧘🏻‍♂️📸 @jpfretillet#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki#teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Yuichiro Akiyoshi et toute son équipe sont heureu

Yuichiro Akiyoshi et toute son équipe sont heureux de conserver leur étoile au Guide MICHELIN cette année.Un grand merci au Guide rouge et à nos fidèles clients ⭐📸 Shiro Muramatsu#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki#teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Nimono-wan avec le bouillon clair, le shinjo de cr

Nimono-wan avec le bouillon clair, le shinjo de crabe royal et gingembre 🦀🇬🇧 Nimono-wan with king crab shinjo, ginger#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise#chakaiseki#kaiseki#teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin#laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood#parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Le sushi de maquereau est aussi disponible en vent

Le sushi de maquereau est aussi disponible en vente à emporter. Plus de détails sur le lien en bio ⤴️🇬🇧 Mackerel sushi is also available for takeaway. More details on the link in bio ⤴️📸 Jean-Paul Frétillet #chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki#teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Sériole, daikon râpé à la sauce Ponzu, shiso e

Sériole, daikon râpé à la sauce Ponzu, shiso et myôga🇬🇧 Young yellowtail, grated daikon with Ponzu sauce, shiso and myôga#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki#teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood#parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Avant de s’installer en France, Yuichiro Akiyosh

Avant de s’installer en France, Yuichiro Akiyoshi a travaillé dans le restaurant triplement étoilée Hyotei à Kyoto pendant 10 ans.🇬🇧 Before moving to France, Yuichiro Akiyoshi worked in the three-starred Hyotei restaurant in Kyoto for 10 years.📸 Jean-Paul Frétillet #chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki#teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石#mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood#parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Le sushi de maquereau grillé au binchôtan, spéc

Le sushi de maquereau grillé au binchôtan, spécialité de Yuichiro Akiyoshi.🇬🇧 Binchotan grilled mackerel sushi, a specialty of Yuichiro Akiyoshi.📸 Justin De Souza#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki#teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood#parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Fin connaisseur du poisson japonais, Yuichiro trou

Fin connaisseur du poisson japonais, Yuichiro trouve que celui pêché en France a une chair moins ferme, mais une saveur plus intense. Cela l’incite parfois à pratiquer des découpes plus épaisses pour avoir davantage de mâche, et à varier les marinades.🇬🇧 Yuichiro knows Japanese fish very well. He finds that French fish has less firm flesh, but a more intense flavor. This sometimes prompts him to cut the fish more thickly and to vary his marinades.📸 Justin De Souza#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki#teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood#parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

La pâte de miso blanc est très répandue dans l’ouest du Japon, notamment à Kyoto.Contrairement au miso brun, la version blanche est très douce. Yuichiro la cuisine avec la kabocha grillée, des chips de topinambour et du karashi (moutarde japonaise).🇬🇧 White miso paste is widely used in western Japan, particularly in Kyoto.Unlike brown miso, the white version is very mild. Your chef cooks it with grilled kabocha, Jerusalem artichoke chips and karashi, a Japanese mustard.#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #cérémonieduthé #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN

Extrêmement pur et délicat, le bouillon dashi se

Extrêmement pur et délicat, le bouillon dashi sert de base à de nombreux plats japonais. Yuichiro Akiyoshi le confectionne avec des algues kombu et de la bonite séchée râpée.🇬🇧 Extremely pure and delicate, dashi broth is the base for many Japanese dishes. Yuichiro Akiyoshi makes it with kombu seaweed and grated dried bonito.📸 @justindesouza.photo#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #cérémonieduthé #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi#misuzuakiyoshi

Daurade royale façon Yûan. Le poisson est d’ab

Daurade royale façon Yûan. Le poisson est d’abord mariné dans un mélange de sauce soja, saké, mirin et yuzu, avant d’être grillé sur les braises du binchôtan 🔥🇬🇧 Yûan-style sea bream. The fish is first marinated in a mix of soy sauce, sake, mirin and yuzu, before being grilled over the embers of the binchôtan 🔥#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #cérémonieduthé #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Notre chef Yuichiro Akiyoshi a plusieurs casquette

Notre chef Yuichiro Akiyoshi a plusieurs casquettes : d’abord, il est spécialisé en chakaiseki 🥢. Ensuite, il est diplômé en sommellerie au Japon🍷. Enfin, il pratique la voie du thé depuis plus 20 ans🍵. 🇬🇧 Our chef Yuichiro Akiyoshi wears many hats: firstly, he specializes in Chakaiseki🥢. Secondly, he has a sommelier diploma in Japan🍷. Finally, he has been practicing the tea ceremony for over 20 years🍵.📸 Shiro Matsumura#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #cérémonieduthé #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi#misuzuakiyoshi

Le nimono-wan (bol avec des produits mijotés en j

Le nimono-wan (bol avec des produits mijotés en japonais) est l’une des spécialités du chef Yuichiro Akiyoshi.Pour le mois de février, le chef propose ce plat avec le shinjo, une boulette très moelleuse de coquille Saint-Jacques, dans le bouillon dashi tout chaud 🔥🇬🇧 Nimono-wan (bowl with simmered products in Japanese) is one of our chef Yuichiro Akiyoshi's specialties.For February, he is cooking Nimono-wan with shinjo, a very soft scallop ball in hot dashi broth.📸 Justin De Souza#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #cérémonieduthé #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #michelin#gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi#misuzuakiyoshi

✨2ème anniversaire : un nouveau chapitre commen

✨2ème anniversaire : un nouveau chapitre commence aujourd’hui ✨ Depuis notre ouverture en 2023, notre voyage a été marqué par des moments exceptionnels : ⭐ Une étoile MICHELIN en mars 2024 🏆 Une distinction dans LA Liste en novembre 2024'Et aujourd’hui, en 2025, le début de notre 2e année et un pas vers notre 3e année. Nous poursuivons notre mission : partager l'art raffiné du kaiseki, cette tradition culinaire japonaise ancestrale, pour offrir à Paris un aperçu unique de la culture japonaise à travers la cérémonie du thé et la gastronomie.Chaque jour, nous nous rappelons l’importance de nos racines grâce à cette enseigne, calligraphiée par le maître d’Akiyoshi, M. Eiichi Takahashi, 14e génération de l’illustre restaurant trois étoiles MICHELIN « Hyotei ». Elle nous inspire à ne jamais oublier nos débuts et à continuer à perfectionner notre art.Nous exprimons notre gratitude la plus sincère à tous ceux qui nous soutiennent. Merci de faire partie de cette aventure avec nous. Nous avons hâte de continuer à avancer ensemble.〈EN〉✨ 2nd Anniversary: A New Chapter ✨Since 2023, we’ve achieved:⭐ MICHELIN star in March 2024🏆 Recognition from LA Liste in late 2024As we enter 2025, we continue sharing the art of kaiseki, blending tea ceremony and gastronomy to offer Paris a taste of Japanese culture.Our wooden sign, featuring calligraphy by Mr. Eiichi Takahashi of the legendary three-star Hyotei and mentor to Chef Akiyoshi, reminds us to honor our roots and strive for excellence.Thank you for your support—we look forward to the journey ahead.▼　▼　▼CHAKAISEKI AKIYOSHI59 Rue Letellier, 75015 Paris FRANCEla réservation est cliquez ici　▼　▼　▼@chakaiseki_akiyoshi・#akiyoshi_chef #misuzu_akiyoshi#chakaiseki_akiyoshi #yuichiroakiyoshi #teaceremony #cérémonieduthé #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #restaurantparis #japanesefood #artjaponais #japaneseculture #greentea #wabisabi #parisfoodie #foodporn #parisfrance #misuzu #misuzuakiyoshi #finedining#michelinstar #michelin #sushi#cuisinejaponaise #kaiseki #mercedes #MICHELIN #laliste1000 #茶懐石

Chers précieux clients, Meilleurs vœux pour 2025

Chers précieux clients, Meilleurs vœux pour 2025 ! C’est avec une immense joie que nous annonçons la réouverture de notre restaurant dès demain. Grâce à votre soutien, "Chakaiseki AKIYOSHI Paris" célèbrera son deuxième anniversaire le 24 janvier.Nous avons l’honneur de partager avec vous l’essence de la culture gastronomique japonaise à travers l’art du thé et du Kaiseki, en parfaite harmonie avec les saisons.En 2025, nous continuerons à vous offrir des moments inoubliables, à célébrer la beauté de chaque saison et à vous faire découvrir les saveurs authentiques du Japon.Nous avons hâte de vous retrouver et de créer ensemble de nouveaux moments radieux. Avec toute notre gratitude✨️〈English〉A Warm Welcome to 2025!We are excited to announce the reopening of "Chakaiseki AKIYOSHI Paris" tomorrow and to celebrate our second anniversary on January 24th, thanks to your support.It’s an honor to share the essence of Japanese culinary art through tea ceremony and Kaiseki, in perfect harmony with the seasons.In 2025, we look forward to offering you unforgettable moments and sharing the authentic flavors of Japan.We can’t wait to welcome you back!JP旧年中は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございました。私ども茶懐石秋吉Parisは、明日よりまた皆様とご一緒させていただきます。年頭のご挨拶とともに、１月２４日には開業２周年を迎える運びとなります。２０２３年にオープンし、この佳き節目を迎えることができますのも、ひとえに皆様の変わらぬご支援と温かいご愛顧の賜物であり、心より感謝申し上げます。２年目を迎えるにあたり、日本の美と心を宿した懐石・茶懐石の真髄を、ここパリの地でさらに昇華させ、皆様に忘れられない至福のひとときをお届けできるよう、一層の精進を重ねてまいります。美しき日本の四季や二十四節氣、七十二候を重んじ、春夏秋冬折々のお料理を通じて、日本の心をさらに研ぎ澄ませ、多くの方々にお届けできるよう邁進してまいります。本年も変わらぬご厚情を賜りますよう、伏してお願い申し上げます。▼　▼　▼CHAKAISEKI AKIYOSHI59 Rue Letellier, 75015 Paris FRANCEla réservation est cliquez ici　▼　▼　▼@chakaiseki_akiyoshi・#akiyoshi_chef #misuzu_akiyoshi#chakaiseki_akiyoshi #akiyoshi #yuichiroakiyoshi #chakaiseki #teaceremony #ocha #cérémonieduthé #gastronomy #japanesecuisine #cuisinejaponaise #japanesetraditionalcuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #restaurantparis #japanesefoods #artjaponais #japaneseculture #greentea #wabisabi #parisfoodie #foodie #parisfrance #misuzu #misuzuakiyoshi#michelinstar #michelin #sushi

L’année se termine dans quelques jours. Chez Ch

L’année se termine dans quelques jours. Chez Chakaiseki Akiyoshi, nous serons ouverts les soirs des 30 et 31 décembre. Pourquoi ne pas célébrer la dernière soirée de l'année en passant un moment inoubliable chez nous ? Nous avons préparé un menu spécial pour cette occasion, et nous serions honorés de vous accueillir avec vos proches pour un moment d'exception.Nous serions ravis de partager cette expérience gastronomique avec vous.Dans l'attente de votre visite, nous vous adressons nos salutations.<English>As the year draws to a close, we at Chakaiseki Akiyoshi are delighted to announce that we will be open on the evenings of December 30th and 31st. Why not celebrate the final evening of the year with us and create lasting memories? We have curated a special menu for this occasion, and it would be our utmost honor to welcome you and your loved ones for an extraordinary experience.We look forward to your visit.▼　▼　▼Special ThanksFirst photo by Sumiyo Ida▼　▼　▼CHAKAISEKI AKIYOSHI59 Rue Letellier, 75015 Paris FRANCEla réservation est cliquez ici　▼　▼　▼@chakaiseki_akiyoshi・#akiyoshi_chef #misuzu_akiyoshi#chakaiseki_akiyoshi #akiyoshi #yuichiroakiyoshi #chakaiseki #teaceremony #ocha #cérémonieduthé #gastronomy #japanesecuisine #cuisinejaponaise #japanesetraditionalcuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #restaurantparis #japanesefoods #artjaponais #japaneseculture #greentea #wabisabi #parisfoodie #foodie #paris #japon #parisfrance #misuzu #misuzuakiyoshi#michelinstar #michelin

L’uzumidofu L"uzumidofu" que nous proposons che

L’uzumidofuL"uzumidofu" que nous proposons chez Chakaiseki Akiyoshi est un plat délicat composé de tofu bouilli placé dans un bol, recouvert de riz fraîchement cuit, puis arrosé d’un bouillon dashi à base de miso blanc de Kyôto. Enfin, des zestes de yuzu sont parsemés sur le dessus, apportant une touche de fraîcheur et une saveur légère qui rehausse le goût du miso blanc. À l'origine, ce plat était consommé par les moines zen pendant l’hiver pour se réchauffer. Uzumi signifie “être enfoui” ou “être enseveli” en japonais. Le nom "uzumidofu" vient du fait que le tofu est enfoui dans le riz. De nos jours, il est consommé lors du dernier jour de pratique de la cérémonie du thé à la fin de l'année ou lors du Rikyû-ki, une cérémonie du thé à la mémoire de Sen no Rikyû.L’uzumidofu, transmis depuis des générations, est à savourer chez Chakaiseki Akiyoshi.<English>UzumidofuAt Chakaiseki Akiyoshi, our Uzumidofu is a refined dish consisting of gently simmered tofu placed in a bowl, topped with freshly steamed rice, and delicately ladled with a light white miso-based dashi from Kyoto. A sprinkle of yuzu zest is added, imparting a refreshing citrus note that beautifully enhances the subtle flavor of the miso.Traditionally, this dish was enjoyed by Zen monks during the winter months as a means of warmth and nourishment. The term “uzumi” refers to the act of “burying” or “concealing,” which explains the name “uzumidofu,” as the tofu is enveloped in the rice.This treasured dish, passed down through generations, can be savored exclusively at Chakaiseki Akiyoshi.▼　▼　▼CHAKAISEKI AKIYOSHI59 Rue Letellier, 75015 Paris FRANCEla réservation est cliquez ici　#akiyoshi_chef #misuzu_akiyoshi#chakaiseki_akiyoshi #uzumidofu #akiyoshi #yuichiroakiyoshi #chakaiseki #teaceremony #ocha #cérémonieduthé #gastronomy #japanesecuisine #cuisinejaponaise #japanesetraditionalcuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #restaurantparis #japanesefoods #artjaponais #japaneseculture #greentea #wabisabi #parisfoodie #foodie #paris #japon #parisfrance #misuzu #misuzuakiyoshi

Les hôchôs, les couteaux de cuisine japonais, se

Les hôchôs, les couteaux de cuisine japonais, se caractérisent par leurs lames à un seul tranchant, qui sont rares dans le monde. Les couteaux traditionnels d'Occident, de Chine ou d'autres pays sont en effet à double tranchant. C’est à dire que la lame est taillée des deux côtés à une largeur presque égale afin de l'amincir. L'avantage est que ce type de couteau peut être utilisé quel que soit le bras dominant. Et comme la lame est taillée à la même largeur, la force de coupe est appliquée uniformément sur l'aliment, ce qui facilite la coupe en ligne droite. En outre, la lame plus épaisse est plus robuste et moins susceptible de s'ébrécher.En revanche, les hôchô japonais présentent une grande surface d'affûtage à l'avant et une surface extrêmement réduite à l'arrière. Cela permet à la lame d'être plus fine, ce qui augmente son tranchant. Le dos est légèrement creusé et présente un espace permettant à l'air de pénétrer lorsque l'aliment est coupé, cela permet d'éviter que les aliments n'adhèrent à la lame. Il en existe une grande variété. Les trois principaux hôchô japonais sont le usuba (pour les légumes), le yanagiba (pour sashimi) et le deba (pour la découpe du poisson et des arêtes). Et il existe de nombreux autres types de hôchô dérivés. Notamment le mukibôchô (pour éplucher), le hamokiri (pour le poisson hamo), le fugubiki (pour le fugu), le takobiki (pour pieuvres et poissons), le unagisaki (pour l’anguille), etc… En outre, les chefs japonais utilisent une variété de couteaux, y compris des couteaux à double tranchant et des petits couteaux, afin de pouvoir travailler toutes sortes d'ingrédients et de recettes.▼　▼　▼CHAKAISEKI AKIYOSHI59 Rue Letellier, 75015 Paris FRANCEla réservation est cliquez ici　▼　▼　▼@chakaiseki_akiyoshi・#akiyoshi_chef #misuzu_akiyoshi#chakaiseki_akiyoshi #akiyoshi #yuichiroakiyoshi #chakaiseki #teaceremony #ocha #cérémonieduthé #gastronomy #japanesecuisine #cuisinejaponaise #japanesetraditionalcuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #restaurantparis #japanesefoods #artjaponais #japaneseculture #greentea #wabisabi #parisfoodie #foodie #paris #japon #parisfrance #misuzu #misuzuakiyoshi #michelinguide

Le restaurant « Chakaiseki Akiyoshi » a été ho

Le restaurant « Chakaiseki Akiyoshi » a été honoré dans le prestigieux classement international « LA LISTE 2025 ».La cérémonie de remise des prix s'est tenue le 25 novembre dernier au Quai d’Orsay à Paris.Parmi les 1000 restaurants récompensés dans le monde, seulement 111 établissements en France ont été distingués. Parmi eux, « Chakaiseki Akiyoshi » est le seul restaurant proposant une cuisine japonaise.Ouvert en 2023, ce n’est qu’en deux ans que notre établissement a pu recevoir une telle reconnaissance. Cela n’aurait été possible sans le dévouement de notre équipe et le soutien précieux de ceux qui nous accompagnent sur ce chemin.Nous vous adressons nos remerciements les plus sincères .Nous sommes profondément émus que notre restaurant soit reconnu dans un classement international de cette envergure. Mais ce qui nous touche encore plus, c'est de voir la cuisine japonaise briller sous les projecteurs de la scène gastronomique mondiale .Avec passion et détermination, nous continuerons à travailler pour mériter votre soutien et votre confiance à l’avenir !@laliste1000 @bernardaud ＜English＞The restaurant "Chakaiseki Akiyoshi" has been selected among the 1000 best restaurants in the world by La Liste!This ranking in the prestigious Top 1000 of La Liste is a testament to the dedication and support of everyone who has accompanied us on this journey. We extend our heartfelt thanks to all of you. ▼　▼　▼CHAKAISEKI AKIYOSHI59 Rue Letellier, 75015 Paris FRANCEla réservation est cliquez ici　▼　▼　▼@chakaiseki_akiyoshi・#akiyoshi_chef #misuzu_akiyoshi #chakaiseki_akiyoshi #LaListe1000#laliste#laliste1000 #LaListe #akiyoshi #yuichiroakiyoshi #chakaiseki #teaceremony #ocha #cérémonieduthé #gastronomy #japanesecuisine #cuisinejaponaise #japanesetraditionalcuisine #traditionalcuisine #restaurantparis #japanesefoods #artjaponais #japaneseculture #greentea #wabisabi #foodie #paris #japon #parisfrance #misuzu #misuzuakiyoshi #cuisinejaponaise

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