Pixbet Cassino - CHAKAISEKI AKIYOSHI

chakaiseki_akiyoshi

La cuisine Japonaise traditionnelle du Chef AKIYOSHI fait ressortir le meilleur des aliments
Lunch 12H Dinner 20H
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Vous avez sans doute remarqué le “chi-no-wa”

Vous avez sans doute remarqué le “chi-no-wa” - un grand anneau en chaume - qui décore l’entrée de Chakaiseki Akiyoshi. Passer à travers cet anneau purifie le corps et l'esprit des vices et des péchés accumulés depuis le début de l’année. Cette cérémonie a traditionnellement lieu le 30 juin.#chakaisekiakiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #茶懐石 #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Nimono-wan avec le bouillon clair, le shinjo de la

Nimono-wan avec le bouillon clair, le shinjo de langouste et le komatsu-na 🇬🇧 Nimono-wan with clear broth, lobster shinjo and komatsu-na#chakaisekiakiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki#kaiseki#teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #mercedes#MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #茶懐石 #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

La saisonnalité est au cœur des préoccupation

La saisonnalité est au cœur des préoccupations de Yuichiro Akiyoshi. La majorité de ses plats sont composés de végétaux.📸 @justindesouza.photo#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石#mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Ormeaux, sauce hollandaise au miso 🇬🇧 Abalon

Ormeaux, sauce hollandaise au miso🇬🇧 Abalone with miso hollandaise sauce📸 @justindesouza.photo#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood#parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Le sushi de maquereau, spécialité de Chakaiseki

Le sushi de maquereau, spécialité de Chakaiseki Akiyoshi, est un sushi pressé appelé “bô-zushi”.🇬🇧 Chakaiseki Akiyoshi's specialty, mackerel sushi, is a pressed sushi, called “bô-zushi”.📸 @justindesouza.photo#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Un bol de fraîcheur composé de 18 légumes d’été 🥦🥬🌶️🫛🫜🇬🇧 A freshness bowl with 18 summer vegetables.🫛🍆🫑🍅🌽#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Les lundi 16 et mardi 17 juin prochains, Chakaisek

Les lundi 16 et mardi 17 juin prochains, Chakaiseki Akiyoshi accueillera Shintaro Uchimura, maître potier à Fukuoka, région natale de notre chef Yuichiro Akiyoshi.Une trentaine d’objets seront exposés et disponibles à la vente. Il sera aussi possible d’effectuer des commandes de pièces qui seront créées sur mesure.Votre visite sera agrémentée d’une dégustation de matcha. Venez nombreux !#shintaro_uchimura #shintarouchimura #chakaisekiakiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #茶懐石 #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Thon “toro”, igname et jaune d’œuf de caill

Thon “toro”, igname et jaune d’œuf de caille🇬🇧 Tuna “toro”, yam and quail egg yolk#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Sushi de rouget façon aburi, roulé avec des algu

Sushi de rouget façon aburi, roulé avec des algues oboro.🇬🇧 Aburi style red mullet sushi, rolled with oboro seaweed#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood#parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Nimono-wan avec hirousu* de crevette, carotte et h

Nimono-wan avec hirousu* de crevette, carotte et haricot vert, asperges sauvages, gingembre*hirousu = écrasé de tofu mélangé avec d’autres ingrédients puis frit dans l'huile#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Épinard, champignon enoki et crabe 🇬🇧 Spina

Épinard, champignon enoki et crabe🇬🇧 Spinach, enoki mushroom and crab#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Kinmedai façon “Aburi” (béryx long brûlé s

Kinmedai façon “Aburi” (béryx long brûlé sur la peau)🇬🇧 “Aburi” style kinmedai (golden eye snapper with charred skin)#chakaisekiakiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #mercedes#MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #茶懐石 #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

La bonne cuisson du riz est fondamentale dans la c

La bonne cuisson du riz est fondamentale dans la cuisine de chakaiseki. La boutique d’ustensiles de cuisine artisanaux @kamaasa_paris propose un cuiseur à riz en fonte perfectionné.📸 @fredlahache#chakaisekiakiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki#teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #茶懐石 #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Traditionnellement dégustés au début du mois d

Traditionnellement dégustés au début du mois de mai pour souhaiter aux enfants une bonne croissance, les chimaki sont constitués d’une pâte de riz gluant sucré, enveloppée dans des feuilles de bambou et cuit à la vapeur. Notre chef Yuichiro Akiyoshi les confectionne minutieusement chez Chakaiseki Akiyoshi. #chimaki #ちまき #chakaisekiakiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #茶懐石 #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Tempura de fukinotou (pétasite du Japon) 🌼 #c

Tempura de fukinotou (pétasite du Japon) 🌼#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Tofu au sésame, wasabi, sauce légère de Tosa🇬🇧 Sesame tofu, wasabi, light Tosa sauce#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Jeunes pousses de bambou, wakamé, feuilles de poi

Jeunes pousses de bambou, wakamé, feuilles de poivres de Sichuan japonais🇬🇧 Bamboo shoots, wakame, Japanese Sichuan pepper leaves#chakaiseki_akiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #茶懐石 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood #parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Le thé est profondément ancré dans la cultur

Le thé est profondément ancré dans la culture et la gastronomie du Japon. Vous le sentirez immédiatement chez Chakaiseki Akiyoshi.📸 @jpfretillet#chakaisekiakiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki#kaiseki#teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #mercedes#MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #茶懐石 #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood#parisfrance#misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Avec sa texture dense et ses saveurs profondes, déguster le matcha est une véritable expérience sensorielle.📸 @jpfretillet#chakaisekiakiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki#kaiseki#teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #mercedes#MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #茶懐石 #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood#parisfrance#misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

Le thé que vous dégusterez pendant la cérémoni

Le thé que vous dégusterez pendant la cérémonie est un thé matcha, poudre très fine de jeunes feuilles du thé.📸 @jpfretillet#chakaisekiakiyoshi #chakaisekiakiyoshi #yuichiroakiyoshi #akiyoshi_chef #cuisinejaponaise #chakaiseki #kaiseki #teaceremony #ceremonieduthe #paris15 #restaurantparis #finedining #michelinstar #michelin #laliste1000 #mercedes #MICHELIN #gastronomia #japanesecuisine #茶懐石 #traditionalcuisine #cuisinetraditionnelle #japanesefood#parisfrance #misuzu_akiyoshi #misuzuakiyoshi

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