Depuis l\u2019obtention de l\u2019\u00e9toile au guide Michelin en mars dernier, Chakaiseki Akiyoshi n\u2019a cess\u00e9 de s’employer \u00e0 ravir les papilles des clients. Afin d\u2019aborder la p\u00e9riode de la fin de l\u2019ann\u00e9e avec une inspiration raviv\u00e9e, notre chef Yuichiro Akiyoshi est parti au Japon, pour se ressourcer pleinement. \u00ab La remise \u00e0 niveau du palais est n\u00e9cessaire quand on est longtemps \u00e9loign\u00e9 du Japon \u00bb, confie ce grand professionnel de la cuisine japonaise.<\/p>\n
Chakaiseki Akiyoshi rouvrira ses portes d\u00e8s le mercredi 25 septembre, au d\u00e9jeuner.<\/p>\n
\u00c0 partir du 1er octobre, une nouvelle r\u00e8gle sera mise en place chez Chakaiseki Akiyoshi : lors de la r\u00e9servation, vous allez d\u2019abord choisir votre placement, et le tarif du menu sera diff\u00e9rent selon la place attribu\u00e9e.<\/p>\n
\u00ab Au comptoir du chef \u00bb, vous \u00eates au premier rang du spectacle ! Le chef cuisine et dresse les assiettes face aux convives.
\nD\u00e9jeuner : Menu Omakas\u00e9 \u00ab Shun \u00bb 260 euros
\nD\u00eener : Menu Omakas\u00e9 \u00ab Ten \u00bb 380 euros<\/p>\n
\u00ab Au comptoir de la c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 \u00bb, vous pouvez aussi bien observer les gestes du chef pendant le service des plats, qu\u2019admirer au plus pr\u00e8s tous les gestes ritualistes qu\u2019il accomplit lors de la c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9.
\nD\u00e9jeuner : Menu Omakas\u00e9 170 euros
\nMenu Omakas\u00e9 \u00ab Shun \u00bb 250 euros
\nD\u00eener : Menu Omakas\u00e9 \u00ab Shun \u00bb 250 euros
\nMenu Omakas\u00e9 \u00ab Ten \u00bb 370 euros<\/p>\n
\u00ab \u00c0 table \u00bb, id\u00e9al pour plus de deux convives, afin de partager un moment intime avec vos proches.
\nD\u00e9jeuner : Menu Omakas\u00e9 160 euros
\nMenu Omakas\u00e9 \u00ab Shun \u00bb 240 euros
\nD\u00eener : Menu Omakas\u00e9 \u00ab Shun \u00bb 240 euros
\nMenu Omakas\u00e9 \u00ab Ten \u00bb 360 euros<\/p>\n
\u00c0 tr\u00e8s bient\u00f4t chez Chakaiseki Akiyoshi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Depuis l\u2019obtention de l\u2019\u00e9toile au guide Michelin en mars dernier, Chakaiseki Akiyoshi n\u2019a cess\u00e9 de s’emp […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_locale":"ja","_original_post":"https:\/\/chakaiseki-akiyoshi.fr\/?p=1167","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1167","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fr-news","ja"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chakaiseki-akiyoshi.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chakaiseki-akiyoshi.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chakaiseki-akiyoshi.fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chakaiseki-akiyoshi.fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chakaiseki-akiyoshi.fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1167"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/chakaiseki-akiyoshi.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1169,"href":"https:\/\/chakaiseki-akiyoshi.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1167\/revisions\/1169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chakaiseki-akiyoshi.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chakaiseki-akiyoshi.fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chakaiseki-akiyoshi.fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}